【宅配】甜屋菓子坊 Sweet House Cake — 濃郁紮實嫩蛋糕.層次豐富蜜蘋派

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食用日期:2015/7月

最近葉子自己開始做甜點~發現做甜點不難,但是要有新意真的很難,
本來就愛吃甜點~加上也想要激發創意,也更想要多多嚐試。

前陣子熊熊看到這家 甜屋菓子坊 Sweet House Cake 的券~
看了一下內容,發現品項和一般常見的甜點很不一樣,就來嚐試看看了嘿。

 
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這次體驗是有兩種組合,其實葉子在選的時候是有掙扎一陣子的~
因為葉子也很想吃另一款法式醇乳酪,但是這個裡頭有葉子超愛的法芙娜巧克力,
還有另一款甜派,考慮了一陣子,最後還是選了有巧克力的組合。

真的發現自己”嗜”巧克力如命~(笑)
收到的是一個紙箱,打開來看到下頭那個紅點點禮盒~真的覺得好可愛!

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盒子側面有寫標產品資訊的貼紙。兩款甜點有效日期只有短短的三天而已,
不過三天應該是指冷藏~冷凍應該可以放比較久,收到的時候是冷凍狀態,

盒子側邊還有貼著提醒退冰的貼紙。兩款甜點退冰時間不同,巧克力的只要10分鐘,
不過另一款甜點就要40分鐘。上頭沒有寫得很清楚,但葉子就是放到冷藏退冰的。

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黑焦嫩蛋糕 (17×8×4.5) (NT$299)

先來看到的就是讓葉子著迷的黑焦嫩蛋糕。放在裡頭的蛋糕還有用塊紙布包著。

 
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打開來~發現這蛋糕比葉子預期的小一些,不過一條拿起來很有份量就是了。

猜想它的名字應該就是從的外貌而來,因為整條就像烤焦一樣~黑黑的,
好在表現還有灑些糖粉點綴,不然它的原始外貌應該會顯得過於單調~:P

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葉子當初會被這款蛋糕吸引~就是看到他們強調是用70%法芙娜巧克力所製作的蛋糕,
裡頭還有夾著鹽味焦糖餡,底面則是滿滿的巧克力酥。一開始很怕這款會很像海綿蛋糕~
因為葉子沒有很愛海綿蛋糕那種太鬆實的口感。不過一吃~發現是葉子愛的超紮實口感;

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濃郁的巧克力滋味與發酵奶油的香氣慢慢於口中散發開來~法芙娜巧克力的味道頗獨出,
真的吃的出來是法芙娜的~而且還是葉子最愛的70%,吃的到苦甜濃郁滋味,超級愛~!

可能是巧克力味道太強烈,所以相形之下鹽味焦糖餡味道不算明顯~不過若是單吃的話,
是吃的到焦糖的甜味~只是葉子是覺得沒有很明顯的鹽味就是。底面巧克力酥甜度稍顯,
吃起來有點像是義美巧克力酥的味道~脆脆的口感搭配上紮實的黑巧克力蛋糕,超幸福~



 
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雪酪蜜蘋派 (六吋) (NT$380)

接著看到另一款甜點是甜派~包裝相當可愛,很有日系的風格說。
而且他們也有用焦糖將派皮固定於底盤上,讓派乖乖的在中間不亂跑~

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葉子在吃之前也有看它的成份,發現這款甜派的用料也相當實在~

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以蜂蜜酥派為底,北海道十勝乳酪餡夾入紅豆,還有加上蘋果片,
表面則是日本歐牧純生鮮奶油。因為自己有開始做甜點,這陣子想買乳酪~
才知道北海道十勝乳酪與日本歐牧純生鮮奶油的價格真的快算是乳酪界的LV呢”

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一開始就有注意到這款派皮顏色比一般看到的深,邊邊可以到到看到裡頭的餡。

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一開始看到這鮮奶油這麼多是有點怕~但是一吃,發現完全沒有那種噁心油膩感,
吃來有奶香,但真的不會感到膩口~十勝乳酪的乳酪奶甜味與紅豆的味道非常搭,
讓葉子更驚豔的是派皮的部份~不知道是不是有故意烤得稍微焦一些,帶有焦香,
配上糖煮蘋果片的味道~吃來真的很像焦糖蘋果,搭配乳酪,口感味道都很豐富!

 
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這次吃到的這兩款甜點~真的都有讓葉子驚豔到,甜而不膩,
苦甜苦甜的法芙娜巧克力真的超得葉子的心~雪酪蜜蘋派也很棒。

這兩款甜點葉子真的覺得很棒,讓葉子更想嚐試他們其它款甜點呢~:9


【甜屋菓子坊 Sweet House Cake】 

FB:甜屋菓子坊/甜屋果子坊


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