【台北忠孝敦化站/國父紀念館站】都教授韓國炸雞 (台北忠孝店) — 特別不同於一般的好吃炸雞

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食用日期:2014/10/26 (日) 中午 12:00

這一家 都教授韓國炸雞 葉子在滿久以前就有聽不少格友有提到~不過因為葉子沒有很喜歡「炸」的,
還有葉子也沒有在「追星星」(笑)所以一開始葉子真的對這都教授沒有太大的興趣,但是最近看食記~
發現這都教授韓國炸雞的「炸雞」和葉子印象中的炸雞不太一樣~也就讓愛「雞」的葉子熊熊起興趣,
透過發送網有機會來品嚐摟~之前就一直想找小阿姨吃飯,這天就約了小阿姨和葉媽一起來追教授(?)

 
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他們目前有兩家分店~一家是在中山站附近的中山南西店,而葉子這次是到東區這裡的台北忠孝店,
算是在捷運忠孝敦化站和國父紀念館站、近延吉街這邊的巷子裡,最明顯的地標應該是金石堂書店~
就是旁邊那條巷子。好一陣子沒有到這裡來~這次來才熊熊發現原本的麵家三士變少鯊魚咬吐司了”

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店門看起來不大~但是其實一樓主要是他們料理的地方,用餐區在二樓。一樓有不少吸引人的看板。

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葉子這天是約了假日中午~一開店就來,所以還沒什麼客人,上來二樓時發現環境還算頗寬敞的呢。

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位子採光還不錯~不過裡頭裝潢的顏色鮮豔,讓葉子調顏色的過程一直不太順利…Orz

 
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Menu~~另外這次來時剛好是他們新品推出不久,有另外附上圖卡。
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Menu的部份~主要就是以「韓國炸雞」為主打,另外還有特別的「全雞」、小菜、麵食等等的。

這次體驗的內容是在有限金額內點餐~葉子就點最有興趣的摟。

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點完餐後~服務人員很快就端上小菜。這小菜是免費的,而且可以無限續,醃蘿蔔酸甜度適中脆口,
非常清爽解膩~另一道海帶芽帶著白芝麻香與淡淡的麻油香,也是讓葉子很喜歡,兩樣都續好多次。

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韓式辣蘿蔔 (NT$50)、韓式泡菜 (NT$50)

葉子也算是個小菜控~也另外點了兩樣小菜,辣蘿蔔吃來真的就是比較偏「韓式」,有明顯酸辣度,
泡菜的部份吃來是比較「新」的泡菜~口感上偏脆,也有辣勁,只是葉子喜歡更帶水份飽汁一些的。

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水梨汁 (NT$40)

葉媽點的水梨汁~葉子也有偷喝幾口,發現甜度沒有預期的高,梨味還滿自然清甜的,還算不錯摟。

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柚香真露 (NT$160)

另外這次也有看到這款忠孝店新推出的秋季飲品~小阿姨有興趣就點了,葉子其實也有興趣就有喝,
發現喝來是很順口的柚子甜~裡頭應該還有加些柳橙汁,搭配上一片檸檬加淡淡的酸香氣息,好喝。

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高麗咖哩湯麵 (NT$150)

這次來的時候~剛好發現他們推出了新品,葉子一看到是自己有興趣的咖哩就點了這碗湯的來試試,
因為是新品剛推出來還有些小優惠~11/7前點就有送小菜。只是送上來時才發現是重覆的韓式泡菜”

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這咖哩湯麵的湯頭的主味偏鹹味~喝來不是那種很濃稠的,是較像清湯那種水液感,味道上還OK,
只是不知道是不是裡頭冷氣強還是如何~喝的時候已經沒有很熱了,讓對熱度有要求的不太滿意~”

裡頭是有幾款炸雞肉塊~還不錯吃,不過麵條的部份也被葉媽和小阿姨嫌說太爛、沒有彈勁口感。

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甘辣韓國炸雞 (M/NT$195)

來這裡當然一定要點份韓國炸雞試試~怕韓國辣醬太辣、又感覺應該要吃點辣而不想要點原味的,
所以就點了介於中間的「甘辣」~有分中份與大份,葉子點的是中份的,送上來時發現份量不多,
大概就是兩支小腿、兩支翅,還有搭配一些年糕,如果人比較多要share的話~建議就要點大份。

一開始葉子沒有很看好它,但一吃~發現這韓國炸雞的甘辣醬料味道真的調得很不錯,鹹中帶甜,
辣度的部份倒是不是高~感覺是韓國辣醬比例不算很多,而那「甘味」特別對葉子和葉爸的胃呢!
口感上也是不同於一般炸物~因為有醬料,
所以較溼潤一些;年糕也多帶了酥口感,意外得好吃!

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辣味螺肉冷麵 (NT$180)

再來看到的這盤辣味螺肉冷麵~送上時葉子才發現原來這道有兩種麵呢~!分別是蕎麥麵與辛拉麵。

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辣螺肉帶微著脆口感~醬料中帶著葉子喜歡的甜味,鹹鹹甜甜,配著Q彈的冷麵條很涮嘴,不錯。

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曙光金脆烤炸全雞 (NT$150)

可能因為是現場點了後才料理~所以這烤炸全雞是最後才上桌,上桌時發現已經是被分解好了。

另外有附上三種醬料~不過因為葉子不習慣沾太多醬料,大部份都吃原味,對醬料沒什麼印象~”

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一開始葉子在想這又烤又炸肉質應該是不會嫩到哪去,結果一吃眼睛一亮~外皮有炸過的酥感,
但應該是因為又有烤過~所以吃來不會像一般那麼油膩,且肉質有讓葉子滿意的嫩實度,好吃!

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尤其是腿的部份咬來特別過癮滿足~雞胸的部份免不了是乾一些,但也不會到過乾而難以入口。

一旁有沾千島醬的生菜與薯條。這薯條吃來沒有很重的油膩感和油味,真實薯甜與泥葉子喜番。

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整體吃下來~除了那個咖哩湯麵讓葉子不太滿意,其它都讓葉子覺得很不錯,尤其是炸雞部份,
真的是招牌無誤~! 不過價位上是真的稍微高了些,較適合多人來一起分享,也才能吃得多樣。

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【都教授韓國炸雞】

● 台北忠孝店:
地址:台北市大安區忠孝東路四段248巷2號
TEL:02-2775-1555

2015.06.09 更新:忠孝店已歇業,僅剩南西店

●  台北南西店:
地址:台北市中山區長安西路19巷35號
TEL:02-2563-6886


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FB:都教授韓國炸雞 


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