【捷運忠孝敦化站】風巢 — 與蜂蜜結合~藏在巷弄中的健康創意簡餐

用餐日期:2013/02/28 (三) 中午 12:00

大概是在一月底左右就收到 風巢 的來信邀約,瞄第一眼時只知是間複合式餐飲,再接著看到他們家的簡介,發現他們很特別的一點是用天然的埔里蜂蜜等蜂製品~來製作飲品~另外也有融入一些餐點,天天都要喝一杯蜂蜜水的我當然有了大興趣!不過因為過年時大餐多,那時也頗忙的(又不知是在忙什麼)~所以拖到二月才前往。


風巢是在在大安路一段內的巷子裡頭,算在捷運忠孝復興與敦化中間,但在巷子中~
算比較隱密一些,如果不是要特別找,我想我應該也不太可能走到這邊的巷子裡頭~
不過一看到他們的店面風格時~馬上感覺到這是一家頗有特色的店,提供舒適空間。

〔更新:日前已歇業,相關食記附於文末〕

從門口看到的不規則六角形網狀黑鐵牆開始~就能感受到他們家非常特別”“格呢~而且想想~「風巢」這個名字應該也是從「蜂巢」換個轉過來,真的與蜂習習相關。


還沒走進店裡~先注意到外頭也有用餐位置,這天天氣就還不錯,點杯飲料或點心~
坐在外頭和朋友們談天也是度過假日下午時光的好選擇~不過這天是被安排坐店內。


一進店裡~馬上看到的就是一個大櫃檯與在用餐的客人們,店內靠外頭的採光很好,天氣好~自然光打進來就很舒服;店內燈光是用一顆一顆打下來的,晚上別有氣氛。


拍了一下他們家的大櫃檯內~馬上看到的就是一檯不錯的咖啡機與調製飲品的器具。


店內的用餐座位還算滿多的,木質感的桌子與椅子,搭上微暗黃色的牆面有溫馨感~


到處走走拍拍~每次看到冰櫃都想拍一下。裡頭有新鮮水果還有最吸引我的甜點們。


另外靠近門口處還有擺出這一桌蜂蜜相關的製品,還有標價應該也是可以買回家的~


接著乖乖入座點餐啦~他們家的點單就是這樣一張畫單,這滿滿一面就看的出來豐富度,
尤其是飲品的部份選擇非常多~較特別的品項就是將一般的茶類、果汁、咖啡加入蜂蜜,
像是蜂蜜花粉茶、蜂蜜香柚茶、蜜粉咖啡、蜂蜜拿鐵等~很多都是葉子第一次看到的呢~!

另外餐點類的選擇也非常多~有興趣的捧油可以點 到他們網站上看有詳細的Menu。


蜂蜜水果茶 (冰/NT$150)

想說來這裡用餐~當然就是要點蜂蜜系列的飲品試試,所以就想茶類和咖啡各選一,
茶類的部份~哥說沒意見就給我選,就點這杯冰的蜂蜜水果茶,雖然葉子不愛喝冰,
但是前一陣子就有得知到一些蜂蜜的資訊~就是蜂蜜不耐高溫,好像超過65度左右~
蜂蜜含有的營養素就會被破壞~所以為了保留蜂蜜營養,當然還是點冰的比較大心。


他們家的水果茶就是這麼一杯,雖然不是很澎派的一大壺,但一杯還是有水果點綴~
上頭的柳橙片、鳳梨、蘋果切片滿加上上頭還有手搖出的泡沫,杯也有不輸壺的美~

喝下第一口,就是天然的水果鮮甜配上微微蜂蜜香氣~沒有一般喝到的濃縮果汁味
甜度不高~但有果微甜,喝來清爽~馬上讓我想到不久之前在 北義 喝到的冰水果茶,
喝習慣了加濃縮果汁的水果茶可能一開始會不習慣~但喝久就喝的到天然果甜蜜香


蜂蜜拿鐵 (冰/NT$150)

再來是我超想試試的蜂蜜拿鐵,原本是想喝熱的~但因為有蜂蜜不想破壞它的營養,
所以還是點了冰的~送上來一杯的份量和上頭那杯水果茶差不多,不過咖啡香較重。

一喝~可能真的是因為咖啡味道比較濃厚,所以喝來真的感覺沒有喝到明顯蜂蜜味
不過這拿鐵咖啡本身就非常好喝~有一定甜度但卻不會覺得膩,或許就是蜂蜜力量
葉子非常愛喝拿鐵~而且如果遇到好喝的拿鐵就會在十分鐘內乾杯,這杯差不多~:P


野蕈菲力牛肉丼 (NT$300)

接著再來就是餐點的部份摟~這次和哥來,想說哥愛吃牛肉就點了這一個牛肉丼飯。

他們家的餐點都是這樣像一整份套餐的~除了主餐之外,還有附兩樣小菜、一碗湯,
另外還有紅茶、綠茶、蜂蜜水任選一杯~這一道牛肉丼是這系列餐點裡頭最高價的,
在東區真的很少有餐廳可以花在300元左下就吃到一整個套餐了,這點真的有大心。

先來看兩樣小菜的部份~應該是會變化的,這天一開始看到的時候還想說很好玩,
以為一個是韓式泡菜~另一個是台式泡菜,結果哥要吃右邊看似台式泡菜的時候,
移了碟子發現是熱的嚇到,一吃才發現應該~就是川燙過的高麗菜,菜甜、清爽
完全沒有油膩感~我非常愛,左邊的泡菜就讓泡菜吃多的我覺得比較普普了一些。

不過這兩樣小菜看似小小碟但其實份量還滿多的,而且都清爽不膩,呷菜呷健康~


接著湯品部份~一開始看顏色就猜是味噌湯,不過一喝發現不是一般的日式味噌味,
除了豆腐和海帶芽,裡頭還加了蘿蔔片、高麗菜等的蔬菜~喝來更多了蔬菜的清甜


葉子自己是點了想吃的雞腿排~不過一看到哥的這個牛肉丼飯送上桌時就小後悔了,
用這有小把手容器裝的丼飯看起來真的好可愛又好豐盛~很想改點另一個親子丼飯,
不過一問他們已經作了另一道餐點~所以只好把想吃的親子丼飯移為下次第一目標~!


一開始還怕這丼飯會太少吃不飽,但送上來時看到這滿滿的料~還有有深度的白飯,
就知道這一道一定能讓哥飽肚的~上頭除了牛肉塊外還有香菇、杏鮑菇等很多菇類。


這丼飯是在白飯上淋上上頭的醬與料的,所以建議捧油們在開動前先要先拌一下~
與醬汁結合的白飯的誘人度馬上升級好多倍~配上牛肉、洋蔥、菇菇類一起入口,
吃來近蠔油的鹹甜滋味~牛肉塊厚嫩好咬,吃的到肉本身肉甜,與洋蔥甜非常搭;

下頭的白飯也沾配到很足夠的醬汁,讓平常沒有很愛白飯的我也開始和哥搶食~:P


摩洛哥蜂蜜香草炸雞 (NT$170)

再來看到的是一開始怕吃不飽多點的小品,原本是想點有附薯條的美式起士雞肉捲~
不過後來聽到他們推薦這比較特別的摩洛哥蜂蜜香草炸雞~當然乖乖的聽推薦點摟。

這一盤的份量還不少,大概夠2~3人分食,不過這樣單點的價位上還是覺得小偏高,
哥是覺得可以搭配白飯、湯品和飲料~像牛肉丼飯一樣搭配成兩百多的套餐比較好。


一開始看到這小小的炸雞肉塊覺得應該就是普通那種炸雞塊,結果一咬下眼睛一亮~
炸雞肉塊外層的裹皮薄厚度適中~重點是單吃就吃的到獨特的香草香氣與微甜味
一旁還有附滿特別增加口感與微奶甜的特製沾醬,不過我覺得單吃就很夠味涮嘴了~

這炸雞真的非常好吃,可以說是這天吃到的第一名~!哥還說吃這個會很想配白飯呢。


田樂照燒雞腿排 (NT$250)

再接著是等了一小下子的主餐~可能這天假日人比較多,所以真的有小等了一下子。
這個也是像套餐一樣~除了主菜雞腿排之外還有白飯、湯品、小菜,正常還有飲料,
同樣也是可以選紅茶、綠茶、蜂蜜水三選一~如果想換其它特別飲品可以折底30元。


會點這個~除了愛吃雞肉之外,還有因為葉子真的很久很久很久沒有吃到照燒雞肉,
非常想念照燒的味道~這照燒雞肉的賣相很不錯,除了照燒醬的香氣外還灑白芝麻。


不過在夾起第一塊的時候就覺得不太妙,因為這肉質看起來沒有很嫩,咬下第一口~
發現是真的…咬起來有點偏乾硬了一些,這照燒醬的鹹甜調味調很不錯,非常下飯
不過肉質的部份不夠厚嫩、偏硬了一些~真的很可惜,讓我頗後悔沒點想吃的親子丼”


這一盤田樂照燒雞腿排~除了有雞腿排之外,另外還有附上很大一團高麗菜絲與醬料,
一開始以為是和風美乃滋醬,不過一吃~才發現這醬料很奇特,說不上來是什麼味道,
有點奶甜~但又有像柚子類的果酸甜於其中,吃來不會覺得很油重或膩,但卻很夠味


湯和小菜都和上頭的牛肉丼飯附的一樣不多說~一碗添滿滿的白飯不用怕會吃不飽。
葉子平常不愛白飯~他們家的白飯意外很得我心,米飯膨鬆緊實,單吃米甜好好食~!


焦糖核桃起士 (NT$120)

吃飽飽後~當然還要有甜點結尾嘿~!一開始就打定要選這一塊焦糖核桃起士了~:P
送上來時~可以看到盤子下方還有用可可粉灑成他們家的風巢Logo圖案與字樣。


除了甜點本身之外~一旁還有附上一坨鮮奶油,不過葉子最近真的要少吃它才是…”


在冰櫃裡頭看的時候覺得這一塊焦糖核桃起士派大小還好,不知道是不是因為飽了~
所以當下看到的時候覺得這一塊好大~如果是當餐後甜點的話,兩個人分食剛剛好。


一開始會選這款甜點就是因為我非常愛起士蛋糕也非常愛核桃,側面就能看到分層~


一吃~上層的焦糖意外的非常得我心,吃來與之前吃過的 焦糖經典典藏塔 非常像,
下層是我愛的濃郁起士蛋糕體還有核桃餡顆粒,起士的濃讓核桃調合,焦糖層香甜~
吃來卻不膩~底層的餅皮也意外像餅乾一樣的乾爽不油膩,讓飽肚的我還是喀光光!


另外還有點了一個鬆餅,不過因為是現烤的,加上用餐時間忙~他們人手比較不多,
所以鬆餅也有等了一下~空檔時葉子就在店裡亂晃,看到這可愛的竹編…草泥馬(?!)


鮮果冰淇淋鬆餅 (NT$160)

等了一陣子~鬆餅終於上桌了,送上來的時候真的就是還在冒煙、熱呼呼的呢~!


這一份鮮果冰淇淋鬆餅有四片鬆餅、左前是鮮果們~右邊是用小碗裝著一球冰淇淋,
另外中間還有一開始以為是奶油,但看顏色有呈微淡黃色~就猜想應該是卡士達醬;
吃來是有黏性的稠醬口感~不過這卡士達醬香氣比較沒那麼明顯,可能蛋比例較少。


原本在草莓和鮮果兩種中猶豫,但我愛吃水果,所以就選了水果比較多的鮮果口味~
水果基本上應該主要是採用當季的~這天是有蘋果、鳳梨、蕃茄、柳橙、奇異果塊。

基本上水果都有一定的甜度,而且蘋果還有特別把皮肉分切開來,雖然我帶皮吃~:P


另外讓我覺得比較貼心的還有這柳橙~特別的切法讓人可直接用叉子叉中間果肉吃。


接著再來看鬆餅的部份摟~一開始送上桌時就覺得他們家的鬆餅偏黑,很怕是焦了..


結果一吃~意外得好吃,雖然這鬆餅沒有很厚,但是這鬆餅裡頭的麵粉很紮實
沒有我非常愛的那種明顯硬脆口感~但是紮實度讓我很滿意,上層也有小脆度
簡單的來說~有點像雞蛋糕,不過是非常紮實的雞蛋糕,這鬆餅真的很不錯呢~!


另外前頭還有一球香草冰淇淋~吃來有濃郁的奶香甜味,甜度高,配上鬆餅吃剛好。
哥是說這冰吃起來像明治的~我不太清楚,不過不是我熟悉的莫凡彼或卡比索就是。


其實吃完那個焦糖核桃起士時我已經頗飽了~不過最後的鮮果冰淇淋鬆餅也好優,
讓明明已經有飽肚的我和哥還是喀光光~(飽的時候吃還覺得好吃就是真的好吃:P)

吃完後發現~他們除了將營養的蜂蜜入餐,在餐點製作上也都走不油清爽健康風,
這一餐吃下來~除了那個雞腿排的肉質讓我有點小失望之外,其它部份都很滿意,
尤其是那個蜂蜜香草炸雞、牛肉丼飯~還有最後的起士派與鬆餅都讓我好留戀啊~!

 


【風巢】日前已歇業

地址:台北市大安區大安路一段31巷52號
TEL:02-2779-1220
營業時間:週二~週日 11:30~22:30

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7 則留言

  1. 雞腿排,炸雞,鬆餅,看的我肚子都餓了。改天一定要去品嚐。宵夜要吃割包,肚子要忍到10點多。只好看妳的圖片(暝想)
    版主回覆:(03/07/2013 11:20:15 PM)
    我晚上不太容易餓,餓了就是泡杯熱的喝~xD

  2. 推+讚
    摩洛哥蜂蜜香草炸雞看起來最得我心~~~XD
    賣相很好
    但價格有點小貴倒是真的!!^^
    版主回覆:(03/07/2013 11:21:37 PM)
    那道炸的小點真的有點貴~
    如果搭配菜、飯、飲料成兩百多的套餐感覺會比較好 🙂

  3. 蜂蜜入餐點 我應該會很喜歡^^
    牛肉丼飯感覺超優秀 我懂你得後悔~
    最後的甜點也很棒呀!
    版主回覆:(03/09/2013 12:52:29 AM)
    真的~~ 我好想吃親子丼 > <

  4. 女王推
    蜂蜜拿鐵和炸雞看來都不錯~~
    版主回覆:(03/09/2013 12:53:53 AM)
    炸雞真的非常棒呢~!

  5. 桃桃推~
    店外觀很可愛耶!真的有蜂巢
    簡餐看起來很可口
    版主回覆:(03/09/2013 11:47:33 PM)
    裝潢很特別~餐點也真的不錯呢 🙂

  6. lilia推~
    我好像經過很多次的說~哈~都沒進去過~
    看過你的介紹下次就可以去吃吃看囉!
    牛肉丼飯+拿鐵看起來真的不錯呢~我也愛拿鐵!
    版主回覆:(03/10/2013 11:18:12 PM)
    牛肉丼飯的味道算比較重~ 不過愛台式蠔油味的應該都會很愛!!
    真的覺得咖啡中拿鐵最好喝 xD

  7. 我喜歡焦糖核桃起士蛋糕!
    看起來這家店的餐點份量都滿足夠的!
    價位也不會太貴!
    版主回覆:(03/13/2013 01:42:29 AM)
    蛋糕好吃! 以套餐價格來說真的不貴:)

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