【捷運忠孝敦化站】ゆで太郎 YUDETAROU 蕎麥麵 — 台灣吃的到~日本最大的連鎖蕎麥麵

用餐日期:2013/06/29 (六) 中午 12:00

葉子前陣子收到了 ゆで太郎 YUDETAROU 蕎麥麵 的邀約,一看名字時~就覺得很陌生,看了一下地址~發現是在東區,但是葉子以前真的沒有聽過,看了一下~才發現他們家是前陣子才新開不久的店家,而且有個響亮亮名號,他們是日本最大的連鎖蕎麥麵店呢~!愛吃日式拉麵的葉子也來試試蕎麥麵摟!



ゆで太郎 YUDETAROU 蕎麥麵 開在東區這邊,近仁愛路四段的巷子裡頭~
國泰醫院附近,搭捷運的話~應該是忠孝敦化站比較近,這天葉子是走路來~:P

雖然葉子還算滿常來東區的~不過真的只對大路比較熟,巷子的話除了216巷,
還有敦化南路187巷等幾條比較常走,其它的巷子葉子還是算非常的陌生呢~”
這次要不是跟著地址走~才走到這條仁愛路四段266巷,不然不知哪時會來這。

一看到他們家的顯目藍色招牌~還有入口旁邊可愛的日式男孩涼衣就知道到摟!

〔2016更新:日前已歇業,相關食記附於文末〕

從門口開始~就有濃濃的日式風格,蕎麥麵這東西不知為讓葉子覺得很適合在夏天吃說。


小男孩身旁就有他們家的餐點Menu了~除了蕎麥麵外,還有一些飯類可以選擇,
如果兩種都想吃~他們還有貼心的設計麵與飯的組合搭配,兩種願望一次滿足~!



 

一進門~服務人員馬上就來招呼,他們11點就營業了,葉子當天約11:20進來,
發現裡頭已經有不少客人在用餐~後來更是要排隊,建議捧油們假日早點來。


店內並不大~桌椅走木質簡潔風格,面對這一邊可以直接看到他們家廚房與出餐口。


最特別的是這個~他們一旁還有個製麵室,這天葉子來時,他們剛好正在製麵呢~!
老闆有和葉子說~他們家的麵都是每天新鮮製作的,親眼見到師傅親手在抓麵呢。


他們家的Menu~其實就是在外頭看到的那個立牌,葉子回家看照片才發現沒拍~”
不過葉子查啊查~好在發現他們FB相簿有,有興趣的捧油們就點 去看摟。


蕎麥茶

這個蕎麥茶好像是老闆特別讓葉子喝喝看的~喝來有明顯麥香,熱熱的感覺很解膩。

桌上有立牌~介紹蕎麥麵的吃法,葉子因為照片沒拍好,就直接用打的出來摟:

1.第一口先不沾醬料,單純品嚐蕎麥的純淨的麵香
2.下半分:
A.依個人口味不同,酌量放入蔥花於醬汁中
B.再以筷子前端沾取少許芥末,夾起麵條放入醬汁碗中(只沾取麵條的下半部)
C.大口吸入口中,同時品嚐獨特醬汁與蕎麥麵香絕妙的搭配
3.最後將蕎麥麵的原湯倒入醬汁碗中,品嚐「原湯化原食」健康豐富的幸福滋味!


冷蕎麥麵 + mini山藥鮪魚丼 (NT$290)

葉子看了好多款都好動心~最後選了這個有老闆推薦的山藥還有葉子想吃的鮪魚。

一整盤送上桌時~真的覺得超級豐富。啊!差點忘了說,蕎麥麵可以選溫的或冷的~
不過聽老闆說蕎麥麵本來就是吃冷的~葉子也覺得吃溫的有點怪,當然就選冷的。


這醬料的盛物也有小巧思~下頭的杯子裡頭裝蕎麥麵的醬料,上頭有蔥花與芥末。


老闆一開始就有和葉子說這蕎麥麵是有生命的,放愈久~美味度也就會流失愈多,
所以要抓緊時間吃~不要像葉子因為要拍照,結果比較後來吃,麵條就比較乾摟。


按照步驟~放蔥花、夾麵沾芥末、下其半分於醬料,接著「速速速」大口吸麵條,

一吃~蕎麥麵的乾溼度剛好,而且真的有彈勁與Q度醬汁口味似甘甜的醬油味
配蕎麥麵條吃鹹甜度剛好~感覺口味簡單卻很耐人尋味,讓葉子真的一口接一口。
葉子沒有很愛芥末~不過這蕎麥麵葉子真的覺得配著少許的芥末吃會更香、更優


mini山藥鮪魚丼

再來看一旁這山藥鮪魚丼~另外還有附上一壺醬油可淋上搭配,碗邊也有芥末團。


淋上適量的醬油後與飯拌開~雖然下頭的飯是熱的,不過吃來並不會覺得很奇怪,
山藥有使整個飯有稠醬感~配上生鮪魚肉塊與醬油,口感溼潤飽足,對葉子的胃~!


炸雞 (NT$180)

葉子看到有炸雞就不想錯過~一份送上來讓葉子有小驚嚇到,因為份量比預期多。


一旁有附上檸檬~另外還有一小疊胡椒可搭配,不過葉子覺得單吃就已經夠味了;


炸雞的裹皮不會過厚~沒有太重的油味,咬下裡頭有肉汁液入口,口感嫩實不柴


蒜香炒水蓮 (NT$160)

葉子看menu時看到這道炒水蓮就很好奇~因為在印象中葉子好像沒有吃過火蓮。
這道蒜香炒水蓮讓葉子和葉媽都覺得炒得很棒,鹹甜度適中,加上蒜香與香油味~
葉子是覺得有點小油,但好吃!不知道為什麼讓葉子覺得很像好吃的炒空心菜~:P


冷蕎麥麵 + mini炸蝦蛋汁丼 (NT$270)

再來這個是葉媽選的~左邊同樣是冷的蕎麥麵,不過右邊的mini丼是炸蝦蛋汁丼。


mini炸蝦蛋汁丼

這個炸蝦蛋汁丼上頭有兩隻裹著麵衣的炸蝦~葉子有吃到一小口,蝦肉頗嫩實的;
而蛋汁丼其實就有點像親子丼~有洋蔥的甜與蛋味,葉子一直非常愛這種味道呢~!


炸豆腐 (4粒/NT$80)

印象中很多格友推這炸豆腐所以葉子忍不住想點來嚐嚐。葉子在之前一直都以為~
這道是炸好的豆腐再加柴魚片~送上時才發現是豆腐本身裹了柴魚片後再去油炸。


一吃~發現這炸豆腐沒有預期的好吃,感覺外層柴魚片炸過偏硬,而且有點太厚
反而沒有葉子預想的那種酥皮口感~而裡頭的豆腐雖然嫩,但感覺淋的醬汁不夠
吃來沒有什麼味道~”後來葉子是拿淋山藥鮪魚丼的醬油來加才覺得比較夠味一些。

後來葉子和葉媽吃到一半~老闆突然和葉子說後面還有人在等,豆腐就沒吃完了”


葉子之前好像是有吃過蕎麥麵~但好像是在便利商店買的,沒吃過真正有店面的,
這次來吃~才發現原來蕎麥麵這麼好吃~!而且以三百元以下就能吃到這種組合餐,
且又在台北~真的讓葉子覺得不貴,不過可能要早點來,晚了可能就要排隊摟~:P

另外~葉子這邊提供一些他們家的優惠活動給有興趣的捧油們參考:

三5蕎麥日 soba day!
七,八月,逢5日,5,15,25日
招牌泠麺,買一送一!
Kirin 啤酒,也是買一送一!


【ゆで太郎 YUDETAROU 蕎麥麵】

地址:台北市大安區仁愛路四段266巷15弄4號
TEL:02-2708-0930
〔2016更新:日前已歇業〕

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2 則留言

  1. 推~
    日式料理感覺不錯,
    不過炒水蓮這道就有特別,
    應該滿香脆可口的吧^^
    版主回覆:(07/12/2013 05:10:54 AM)
    水蓮炒很滿軟的欸~~ 有點像空心菜 xD

  2. 您好 電話號碼0227080903是我家私人電話 非店家號碼 請刪除或修改 謝謝您
    版主回覆:(12/23/2013 01:40:25 PM)
    葉子最後兩碼打錯了,真的很不好意思,造成您的困擾。
    葉子以前在打店家資訊時會更注意的! >__<

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