【捷運劍潭站/士林夜市】正排旗魚排花枝排 — 原來炸魚排也可以這麼酥脆飽汁!

這大概算是近五月底去吃的,不久前才在瘋夜市活動抽中通化夜市的 小邵涼麵,這次終於抽中了離學校最近士林夜市裡的─正排旗魚排花枝排,呃…還真沒聽過”但是至少有抽到就很開心了~而且老實說在士林念書念那麼久,我真沒好好逛過”

某天趁著天氣還不錯,下課後直接就慢慢走到士林夜市,沒去過以前的士林夜市~而前一陣子~士林夜市也牽到了地下室,之前就聽過很多捧油說B1的空氣很不好,這次親自去,雖然是下午四點半多,人還沒有那麼多,但那油煙味真的不太好聞…



因為沒來過,所以是在下頭晃了半圈才終於找到這家76號攤的 正排旗魚排花枝排,比起其它的店攤~這家佔的位子真的很小,座位只有4、5個左右,比較偏向外帶的。


旗魚排 (NT$55)

和老闆說明是瘋夜市與秀簡訊後就進去坐下,因為是現炸的~所以要等一下下,
大概過了4-5分鐘,老闆就把這盤熱呼呼、已經切分好的旗魚排送到我的面前。

這次我抽中的是旗魚排,一開始想說應該就像是可樂餅差不多大小,一送上來~
才發現這一份其實還不少,分切成七大塊,我慢慢吃,老闆還以為我吃不下”:P
送上來時上頭就已經灑了白胡椒粉,另外一旁有附泰式酸辣醬~(後來有問老闆)


從側面看~馬上發現這和我一開始預想的炸魚排很不同,因為一般看到的炸魚排~
通常都是扁扁的、皮和餡比例差不多,但是這家的外皮很薄~魚排餡明顯厚實多,
這外皮應該是像泰式月亮蝦餅用的那種春捲餅皮~而裡頭則是多混加了高麗菜餡。


炸過的魚排~把鮮甜汁液鎖在裡頭,一咬下~鮮甜汁液進入口中,外皮炸的酥脆~
中間的魚排部份吃來實口帶肉質的小咬勁、鹹鹹甜甜配上泰式酸辣醬整個好搭~!!
高麗菜甜有平衡中和油膩感~外頭炸的酥脆的春捲皮一點也不油膩,整個好涮嘴~

不過或許因為我真的不常吃炸物的關係,上頭胡椒粉讓我吃完嘴巴有點小噴火~”
但這帶鮮甜汁液的旗魚排還是讓我不知不覺~涮嘴得想一口接一口的全部吃光光,
平常我不喜歡炸物是因為有些有臭油味或是裏粉皮裏的很厚~但這家兩種都沒有,
讓我有對夜市的炸物小改觀~奇怪的也是以前真沒看過人介紹這家好吃的魚排店。

 


 【正排旗魚排花枝排】

地址:台北市士林區基河路101號B1 (士林夜市76攤)
營業時間:15:00~22:00
店家瘋夜市:https://www.phone-yes.com.tw/detial.php?gaid=1&gasid=1&id=6325 

More

7 則留言

  1. 小先推
    看起來還不錯吃耶
    上禮拜去士林竟然沒發現到
    版主回覆:(06/11/2012 11:38:38 AM)
    這家的攤位真的很小,我一開始經過也沒發現~@@”

  2. 看起來真的是很飽滿又多汁的樣子哩
    改建過後的士林夜市 還沒在那邊吃過飯XD
    版主回覆:(06/11/2012 11:39:32 AM)
    炸的很酥但是不油~配上泰式酸辣醬真的很涮嘴!
    不過要來用餐的話最好不要挑假日~因為空氣真的很不好啊~>”<

  3. 推推3
    這個炸魚排真的看起來好好吃唷!
    版主回覆:(06/11/2012 11:40:02 AM)
    配上泰式酸辣醬一絕~!
    我都想買一罐了~xD

  4. 女王推4
    旗魚排感覺不錯吃耶
    小邵涼麵很有名嗎???
    版主回覆:(06/11/2012 11:40:52 AM)
    其實我原本是要先發小邵涼麵的文啦~不過後來又排到19號~xD
    應該不算很有名,不過當地人應該知道!

  5. 推5
    好特別的炸魚排
    看起來不會很油膩
    感覺就很好吃^^
    版主回覆:(06/12/2012 12:56:45 AM)
    真的不油。
    我真實不愛吃炸的~但這個我覺得很好吃~:D

  6. 推~
    士林夜市好吃的東西真的不多,葉子妹沒寫我還不知道有這
    間,我每次去都只吃天婦羅,下次可以改口味試試~^^
    版主回覆:(06/13/2012 02:15:09 AM)
    我是去都沒吃大家吃的東西~xD
    這家雖然店面小~但是炸的真的還不錯!
    兩人可以分一份算吃夜市其中一攤~:9

  7. 推~
    感覺還蠻好吃的耶!
    這麼說來~我好久沒有去士林夜市囉
    那裡應該變了很多~
    有機會要再去走走啦!!^^
    版主回覆:(06/13/2012 02:07:57 PM)
    嗯~其實大致上感覺沒什麼變,但是又有些真的改變~@@”(有說=沒說)

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *