【中式麵食】新北市瑞芳區│福哥牛肉麵 — 大碗好吃得讓人回味



手上還拿著
珍正香餅店 的胡椒餅,雖然身在瑞芳美食街裡,但我們早已經下好決心,
要去吃上一次來瑞芳吃到的大碗牛肉麵~所以就決然得離開美食街,奔向牛肉麵店~*

上次來吃的時候沒有特別記店名,只知道是紅色的招牌、位在顯眼轉角,這一次再訪,
才知道原來他們叫 福哥牛肉麵~上網看,很多人都說這家和美食街裡另家牛肉麵有關,
好像哪一家是另外分出來開的~不過因為我們上次就是吃這一家,所以還是選這一家~


福哥牛肉麵 位在民生街和中正路交叉口;雖然這天還是有小雨,但人潮比上次多很多;
紅色的招牌寫著大大的黑字加白字,底下還客氣得寫了兩個老店~我相信應該真的滿老的!


(方準備吃麵的開心微笑)[雖然這天有下小雨,但自然光很漂亮,拍人都自動美肌了]

他們店面算滿大的,騎樓式讓店內外都有擺桌椅,起碼十張,以應付大量的觀光客。

而且我到的時候已經一點多,算是過了人潮多的用餐時間,不過到時還是沒有位子,
有稍微等了一下才有了位子,因為滿多都是一個人吃,他們的翻桌率是還滿高的啦~

他們的桌子都是這種黑紅鈄切可折收的桌子,椅子就是小吃店平常見的那種板凳椅;

每桌桌上都會放杯辣椒醬可以搭配食用,酸菜的話就要主動向店家要~ 我愛吃酸菜,
一開始看到沒有感到有些可惜~ 但爸看我想吃就跑去要,老闆會直接加進你的碗裡,
但他們的酸菜我們當吃到的不太一樣~ 比較分開、像小碎段,味道也感覺不算很重,
我比較喜歡那種小長段帶絲的那種酸菜,他們的酸菜是沒有讓我很喜歡啦..( ̄▽ ̄)”


這是掛在牆上的menu,價位真的算很便宜,小碗牛肉湯麵35$,小碗牛肉麵70$,
看到沒破百牛肉麵就很開心~而且之前來吃,三個人分一大碗~都還各有一小碗呢。

除了主要的麵食外,他們還有賣些豆干、海帶、豬頭皮的小菜,和其它牛的部位。
另外是上次我沒注意到的,原來menu一旁還貼心放有電視可以看;電視還不舊呢~!


豆干、海帶 (30$) (不確定)

爸每次到這種小吃店,一定都會叫盤小菜來配;而最基本款的小菜就是豆干、海帶;
爸好像就是和店家說豆干、海帶,這盤忘了是30$還是35$,份量我覺得不算很多,

送來時上頭就已經淋了醬液,還有再灑上一些蔥花;豆干一看就是白白沒有滷過的,
所以主要就是靠醬料的味道,醬料就是甜甜鹹鹹的醬油~ 豆干吃起來的口感算軟嫩,
海帶也不會太過硬,吃起來滑口,整體就算是普普~ 我還是比較喜歡有滷過的小菜。


牛肉麵 (大碗/80$)

基於有先見之明,我們三個人點了兩碗大碗的牛肉麵;過不久,熱呼呼的牛肉麵就上桌。

滿滿一碗,可以看到明顯、不少的牛肉塊和大量的麵條沉睡在裡頭,還有加入不少蔥花;
這樣好像看不太出來有多大碗,只好光看放在碗裡的那隻湯匙,那可是正常版的湯匙啊~
放在這碗湯裡,好像突然就變小變細了~這個碗可是比我的臉還要大!╭╯☆╰(  ̄﹏ ̄)╯


一撈,大量的麵條足夠分兩個女生吃;牛肉的份量也給的大方,應該起碼有七塊以上。


麵條的部份,他們用的是細板麵,浸在牛肉湯裡容易入味,吃起來算Q軟、有彈勁;
麵條吸附了鹹甜的牛肉湯,咀嚼在嘴裡時也吃的到牛肉湯的鹹甜味~單吃感覺就夠味。


牛肉麵裡頭主要的主角當然就是牛肉了;他們給的牛肉有帶筋的片塊狀,也有團塊狀,
我比較喜歡吃微帶筋的片塊狀~牛肉咬起來紮實,肉質不會過老難咬;牛肉也吸飽了汁,
咬下去馬上可以吃到鮮、鹹甜的牛肉湯汁~不過這一天的牛肉感覺比上次吃的偏鹹了些,
讓爸邊吃邊說這次肉怎麼那麼鹹,不過其實我是覺得還好~配著麵吃還是覺得滿好吃的。

以我的牛肉麵史來說~ 這家 福哥牛肉麵 真的很不錯,讓我覺得真的算大碗便宜又好吃~
雖然還是希望小菜的豆干可以滷一下~ 不過我想下次去瑞芳,我還是會想來再來回味的!

三個人吃完了牛肉麵,雖然已經有飽了,但我們還是要衝想再回味想好久的 保雲芋圓~


【福哥牛肉麵】

地址:台北縣瑞芳鎮民生街21號
TEL:02-2497-9959


延伸閱讀:來去瑞芳吃透透~~(\  ̄ ▽ ̄)o╭╯☆╰(  ̄﹏ ̄)╯ 

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1 則留言

  1. 方的照片是特地拍給我看的嗎?呵
    覺得這碗牛肉麵的敗筆就是麵條了,看起來很弱
    不過我下次去瑞芳的話,
    身為牛肉麵控的我還是會去吃囉
    版主回覆:(02/23/2011 11:19:23 AM)
    其是是因為她就坐在那礙眼~ – 3 – 沒有啦~
    麵條就是吃起來普普那種~ 沒有粗板的那種口感,
    但我覺得CP值還是很高~ 😀

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